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琴引の塩や、シルクパウダーなど丹後ならではの素材を使用したものや、ジンジャーや黒糖といった個性豊かなクッキーがそろっています。小麦粉などの基本の素材もこだわっています。
素材の品質はもちろん、仕込みにも手間と時間をかけて作ったふっくらもちもちの天然酵母の手作りパンをラスクに仕上げました。
サックサクの食感と天然酵母の深い味わいと風味をお楽しみください。
シンプルなあじわいが楽しめる手づくりのおせんべいです。
丹後弁で「おどろいた」という意味の「おおっとろしゃ」というネーミングも個性的。丹後をモチーフにした数種類の焼印も楽しめます。